domingo, 1 de junio de 2014

El recomenat de la quinzena: Te Verd "Lady in Pink"

Per què el te verd? 
El te verd s'ha utilitzat com a medicina des de fa milers d'anys. Originari de la Xina, però àmpliament utilitzat en tot Àsia aquesta beguda té gran multitud d'usos, des de la reducció de la pressió arterial fins la  prevenció del càncer. La raó per la qual el te verd té més beneficis per a la salut dels que s' atribueixen al te negre és (aparentment) a causa del tractament. El te negre es processa d'una manera que permet la fermentació, mentre que el processament de te verd s'evita aquest procés. Com a resultat, el te verd conserva la màxima quantitat d'antioxidants i polifenols, les substàncies que donen al te verd els seus beneficis.

Així que us convidem a conéixer una de les nostres varietats més apreciades de te verd:
"Lady in Pink" - Ing: Te Verd China Sencha, Te Blanc Pai Mu Tan, limonaria, pell de llimona, gerds sencers, botons de rosa, rodanxes de bacora, puntes de llimona i aroma natural.
Troba'l  aqí amb un 30% de descompte: EL TE DE LA QUINZENA



Al te verd els científics no paren de trobar-li propietats últimament . Chi Pui Pang , de la Universitat de Hong Kong , ha demostrat que els antioxidants que conté ( vitamina C , vitamina E , luteïna i zeaxantina ) poden ser absorbits per diferents teixits de l'ull , inclosa la retina , el que preveu el glaucoma i altres malalties oculars . També s'ha comprovat científicament que redueix les malalties de les dents i les genives . Consumit amb moderació ( de 3 a 6 tasses al dia ) disminueix el risc de mort per malaltia cardiovascular , segons un estudi publicat a la revista Arteriosclerosi , Thrombosis , and Vascular Biology : Journal of the American Heart Association . I experiments en ratolins han revelat que ajuda a combatre l'obesitat .

És més , un estudi realitzat a l'Escola Mèdica d'Atenes ( Grècia ) indica que 30 minuts després de beure una tassa de te les grans artèries de l'organisme es dilaten , el que evita problemes circulatoris , aterosclerosi , etc . A més , un dels seus components , l'epigalocatequina ( EGC ) , promou el creixement de les cèl · lules òssies ( osteoblasts ) fins a un 79%, el que enforteix els ossos , augmenta la seva mineralització i ajuda a prevenir l'osteoporosi , tal com es podia llegir en la publicació Journal of Agricultural and Food Chemistry .

A això se suma que el consum assidu de te evita que la vesícula biliar s'inflami . Sense oblidar que inhibeix el creixement dels bacteris . I en el cervell , els polifenols del te tenen un efecte protector sobre les cèl · lules protectores de dopamina , de manera que prevé la malaltia de Parkinson , segons es desprèn d'un estudi donat a conèixer en Biological Psychiatry . No en va un antic proverbi xinès diu : "És millor passar tres dies sense menjar que un sense te " 


By PosterPop via Etsy


"Caffeine Cat Green Tea" Illustration by RobtheDoodler.



Tea illustration packaging by Neil Duerden


Els gerds són una fruita que aporta una quantitat destacable de fibra , que millora el trànsit intestinal . Constitueix una bona font de vitamina C , àcid cítric i àcid elàgic , flavonoides i folats , minerals com el potassi , el magnesi i el calci . La vitamina C té acció antioxidant , igual que l'àcid elàgic i els flavonoides ( pigments vegetals) . Aquesta vitamina intervé en la formació de col · lagen , ossos i dents , glòbuls vermells i afavoreix l'absorció del ferro dels aliments i la resistència a les infeccions . L'àcid cítric , té una acció desinfectant i potencia l'acció de la vitamina C. L'àcid fòlic intervé en la producció de glòbuls vermells i blancs , en la síntesi de material genètic i formació d'anticossos del sistema immunològic . El potassi és necessari per a la transmissió i generació de l'impuls nerviós , per a l'activitat muscular normal i intervé en l'equilibri d'aigua dins i fora de la cèl · lula. El magnesi es relaciona amb el funcionament d'intestí , nervis i músculs , forma part d'ossos i dents , millora la immunitat i posseeix un suau efecte laxant .


 Sweet Hydrangea Raspberry by stephanieryanart via Etsy


Plant Art Illustration Great for Framing 100 Years Old via Etsy


via http://theultralinx.com/

El lemon grass o herba llimona ( Cymbopogon citratus ) és una de les plantes que es consumeixen des de temps immemorials amb propòsits medicinals a més de com a ingredient en la cuina . La seva introducció en les cuines occidentals no és nova , però sí que és cada vegada més utilitzada i més popular per l'ús que li donen els grans xefs .

El lemon grass , també conegut com llimoner , citronela o citronella (el seu oli ) , zontol o zacate de llimona entre altres noms , és originari de l'Índia , molt utilitzat en la cuina tailandesa i vietnamita . Es tracta d'una espècie herbàcia rústica i perenne molt aromàtica , ofereix un suggerent aroma a llimona i un lleuger sabor agredolç .
En receptes de cuina oriental combinat amb gingebre , all , chiles , coriandre , peixos , mariscs , pollastre , etc . , És una delícia , proporcionant plats frescos i amb sabors subtils si se saben utilitzar les proporcions .

Amb l'herba llimona pots elaborar sopes , guisats , amanides , salses o marinades amb un exòtic toc cítric que segur t'encantarà , fins i tot pots gaudir-la en infusions que , com hem dit , se li atorguen propietats curatives actuant com digestiu , relaxant , analgèsic , antidepressiu , cicatritzant , expectorant , etc .



via  http://www.oregonlive.com/


via http://www.oregonlive.com/