martes, 16 de diciembre de 2014

El recomenat del mes - Tés de Nadal!

Aquest mes tan especial, us proposem una sel.lecció dels nostres tes nadalencs, on segur que hi trobareu opcions per a tots els gustos: Te Negre Nadalenc, Verd Sencha de Nadal, Pu-erh de Nadal i Rooibos "Bon Nadal".




Potser la millor manera d'acompanya qualsevol de les nostres varietats de tes nadalencs en un "christmas Afternoon Party" que les famoses "Gingerbread Cookies", així que us expliquen breument la història de com els "homenets de pà de gingebre" van arribar a les taules nadalenques.



 via Just Imagine - Daily Dose of Creativity


via http://spaceforinspiration.blogspot.com.es/

A la història dels aliments troben moltes referències al fet que el gingebre s'ha fet servir per aromatitzar aliments i begudes des de l'antiguitat. Les "Gingerbread Cookies", tal com les coneixem avui, provenende tradicions culinàries europees medievals, on les Galetes de gingebre ocupen un lloc destacat en les taules de Nadal del nord d'Europa.
Per què en diem pa de gingebre?
"La consistència del pa de gingebre té poca semblança amb el pa, de manera que no és cap sorpresa que de pa de gingebre no té relació etimològica amb el pa. Originalment era, al segle XIII, gingerbras, una paraula presa de l'Antic francès que significa 'el gingebre conservat'. Però a mitjan segle XIV, el pa havia començat a reemplaçar -bras, i era només qüestió de temps abans de produir-se el canvi. Una de les receptes més antigues conegudes es troba al llibre de cuina del segle XV "Bona cuina", on s'explica que es pot fer amb les engrunes de pa bullit a la mel amb gingebre i altres espècies. Aquest és l'ancestre directe del pa de gingebre modern en què la melassa ha substituït la mel. "
--- Un AZ de menjars i begudes, John Ajuntament [Oxford University Press, Oxford] 2002 (Pàg. 142)


Gingerbread Cookies by pastryaffair via Flickr



Gingerbread Trio (Little House Needleworks) by loretoidas via Flickr

Sobre les formes de pa de gingebre "Gingerbread van ser ... elaborades amb  motlles de fusta. Els motlles de vegades eren molt grans i elaborats i bellament tallat. A Anglaterra, aquests articles de confiteria es compraven a les fires i, juntament amb altres dolços, eren coneguts sota el nom col·lectiu de "carenats". L'hàbit de donar forma a les figures de pa de gingebre dels homes i els porcs, especialment per Bonfire Night (5 de novembre) sobreviu a la Gran Bretanya ". --- Oxford Companion to Food, Alan Davidson [Oxford University Press, Oxford] segona edició, 2006 (Pàg. 339)



via http://luluto.blogspot.com.es/

miércoles, 10 de diciembre de 2014

La promo de la setmana - Teteriaonline/myshopify! Compra a Facebook amb 30% descompte

Les Promos del Dimecres - Teteriaonline/myshopify! Emporta't un descompte del 30% comprant a la nova botiga online de Facebook. Disponible des de les 0:00 del dc 10/12 fins les 0:00 del dj 11/12. Indispensable: Seguir-nos a Facebook/Twitter/Pinterest/Tumblr o registra't a teteriaonline.cat/. També per mail: teteriaonline@gmail.com.



jueves, 27 de noviembre de 2014

Promo Especial Black Friday & Cyber Monday! Tot al 25%


La traducció literal és "Divendres negre", però no, no es tracta de res dolent ni tampoc té a veure amb la superstició. Al contrari, pot ser l'oportunitat de trobar la ganga que necessitaves.

Es tracta d'una curiosa tradició de màrqueting que es va originar a Filadèlfia en els anys 60 per descriure l'intens trànsit de gent com una manta negra que es trasllada als comerços després d'Acció de Gràcies. Encara que no se sap si aquest és, exactament, l'origen del nom perquè també s'utilitza com a expressió quan els comerços passen de números vermells a negres gràcies a l'augment de les vendes a causa d'aquestes rebaixes tan sucoses.

El Black Friday sol durar uns dies, però el dia clau on els preus baixen considerablement és el divendres després d'Acció de Gràcies, iniciant així, la campanya de Nadal.

A primera hora del matí és comú veure als Estats Units allaus de gent accedint als petits comerços per aconseguir els regals de Nadal a un preu d'escàndol. Molts es queden acampant a la porta per aconseguir ser els primers a accedir al producte i no quedar-se sense ell.

I és que, el Black Friday, s'ha convertit en la major activitat comercial des de l'any 2005. Més de 100 milions de nord-americans responen al reclam d'aquestes botigues en Black Friday.

I després , hi ha també el Cyber Monday, el dia més important de l'any pel que fa a les compres en línia.Tot començar el 2005 quan el lloc Shop.org va encunyar el terme. A partir d'aquest moment i cada any es va anar incrementant la seva popularitat, tant o més que el Black Friday, que cada any que passa es va tornant més i més difícil comprar aquest divendres degur a la quantitat de gent que s'acosta als negocis i els problemes, inclosos alguns accidents, que això provoca.

Segons una enquesta d'aquest any de Shop.org, conduïda per BIGresearch abans del Cyber Monday, el 37% dels consumidors utilitzaria Internet per dur a terme les seves compres de regals a l'època de festes nadalenques.

Amb moltes d'aquests dades, en el seu comunicat de premsa d'aquest any, Shop.org informava que el Cyber Monday es duia a terme aquest dia ja que els compradors tindrien connexions més segures i molt més ràpides en el seu treball. També que els serviria per acabar les compres que havien començat el Black Friday, dia després del dia d'Acció de Gràcies, a més que els consumidors podrien comprar des de casa, després del treball i una vegada que els seus nens s'havien retirat a dormir.

domingo, 23 de noviembre de 2014

Avui parlem de....Cookies!

Les famoses galetes amb espurnes de xocolata, tan tradicionals en la gastronomia nord-americana, van ser inventades en l'any 1933 per Ruth Greus Wakefield.

Com succeeix en moltes ocasions, l'invent va ser una simple casualitat.


La Ruth i el seu marit regentaven un hostal-restaurant de carretera destinat a acollir les persones que viatjaven a Boston i New Bedford. El seu negoci, al qual el matrimoni va anomenar Toll House Inn, va ser tot un èxit i, en poc temps, van aconseguir que la saborosa cuina de Ruth es fes molt famosa als Estats Units.


La popularitat de l'alberg no només es va deure al seu menjar casolà sinó al costum de donar als comensals una ració sencera d'un dels plats per portar a casa i una porció dels seus galetes per a les postres. Moltes celebritats de l'època van acudir al restaurant com, el llavors senador de Massachusetts, John F. Kennedy, Bette Davis, Eleanor Roosevelt i llegendes de la boxa, com Rocky Marciano.


via http://jillianleiboff.blogspot.com.es/


 By aisha.yusaf via Flickr

Les galetes de mantega de la senyora Wakefield no eren la seva especialitat, però sí constituïen un bon complement dels seus menjars. Per elaborar-les, seguia una antiga recepta de l'època colonial. En una ocasió, Ruth, que havia oblidat comprar certs ingredients bàsics de les cookies (xocolata en pols i fruits secs), va decidir substituir-los per trossets de xocolata, tallats d'una barra de xocolata Nestlé semidolç. Ruth creia que els trossets es fondrien però es va emportar la sorpresa que van conservar la seva forma i li van donar a la galeta una textura més cremosa.


 By pastryaffair via Flickr


via http://www.aspicyperspective.com/

Les seves galetes de xocolata es van fer molt populars al seu restaurant i a tota Nova Anglaterra, sobretot des que la seva recepta es publiqués en un diari de Boston. Però la fama d'aquesta galeta es va estendre molt més quan la senyora Wakefield va escriure un llibre de cuina, Toll House Tried and True Recipes, publicat el 1936 per M. Barrows & Company de Nova York.



La difusió de la recepta també va augmentar durant la Segona Guerra Mundial. Pel que sembla, els soldats de Massachusetts van compartir les seves galetes amb els soldats d'altres parts dels EUA. Molts van escriure als seus familiars perquè els enviessin Toll House galetes i Ruth Wakefield va haver de fer front a una allau de cartes preguntant per la seva recepta.


Com a conseqüència de l'èxit d'aquestes galetes, la venda de rajoles de xocolata Nestlé semidolç es va disparar.

De manera que, finalment, Andrew Nestlé, el fabricant de xocolata li va proposar un acord a Ruth: a canvi de poder imprimir la recepta en l'embolcall de la tauleta de xocolata semidolç, la senyora Wakefield rebria gratis, durant la resta de la seva vida, tota la xocolata que pugui necessitar per a elaborar les cookies.


Original NESTLÉ® TOLL HOUSE® Chocolate Chip Cookies via http://www.meals.com/


El 1939, Nestlé, per facilitar l'elaboració de la recepta, va crear els xips de xocolata semidolç Nestlé Toll House, que seguien incloent la composició per elaborar les galetes.

Fins i tot, en l'actualitat, s'ha mantingut en l'embolcall la famosa recepta de Ruth.En 1967, els Wakefield van vendre Toll House Inn a la família Noel, de Maine, que el van convertir en un club nocturn. El 1972, la família Saccone va comprar i restaurar l'edifici retornant al seu aspecte original i obrint-hi un nou restaurant. Malauradament, un incendi que es va originar a la cuina va fer cremar completament la casa, a la vigília d'Any Nou de 1984. El Toll House Inn no es va tornar a reconstruir.

Ruth Wakefield va morir el 1977, amb 74 anys. No hi ha dubte que el seu invent, obtingut per casualitat, la va fer collir un gran èxit i popularitat en la seva vida i, a més, va proporcionar moltes alegries a tots.

Nosaltres us proposem la nostra versió predilecte de les Chocolate Chip Cookies, les galetes de xocolata i avellana Bio de Bisson: COOKIES BIO BISSON




martes, 18 de noviembre de 2014

La promo de la setmana - We Love Veggies !



Les Promos del dimecres - We Love Veggies ! Prova el nou concepte de Veggies Tea! Delicioses barrejes de vegetals i espècies i emporta't  també les millors infus de fruites/ herbes: Captain Carrot, Tomato Twist, Gingebre, I Love Mango, Beuratge dels Barrufets i Fruits Vermells. Per nomès 14,50 €. Disponible des de les 0:00 del dc 19/11 fins les 0:00 del dj 20/11. Indispensable: Ser fan del nostre FB/TW/Pinterest o registrar-vos a: http://teteriaonline.cat/. També per mail: teteriaonline@gmail.com.




domingo, 16 de noviembre de 2014

MUERTE EN LA VICARÍA (1930) Agatha Christie 10/10

Novelista y dramaturga británica nacida en Torquay, Reino Unido, en 1891 y fallecida en Wallingford, Reino Unido en 1976, sus novelas policíacas son algunas de las más leídas internacionalmente.

Se dio a conocer en 1920 con El misterioso caso de Styles. En este primer relato, escrito mientras trabajaba como enfermera durante la Primera Guerra Mundial, aparece el famoso investigador Hércules Poirot, al que pronto combinó en otras obras con Miss Marple, una perspicaz señora de edad avanzada.

La estructura de la trama, basada en la tradición del enigma por descubrir, es siempre similar, y su desarrollo está en función de la observación psicológica. Algunas de sus novelas fueron adaptadas al teatro por la propia autora, y diversas de ellas han sido llevadas al cine. 



El asesinato del coronel Protheroe conmociona el pueblo de St. Mary Mead, donde el principal entretenimiento consiste en tomar el té y chismorrear. Entre los vecinos de St. Mary Mead, la persona más entrometida, observadora y sagaz es miss Marple. Su intervención será decisiva en la resolución de un crimen para el que no faltan sospechosos.




via http://www.tanck.com


 - Querido vicario - respondió miss Marple -, ha visto usted muy poco mundo. Me temo que cuando uno lleva tanto tiempo como yo observando la naturaleza humana aprende a esperar muy poco de ella. Es verdad que el cotilleo puede ser algo equívoco y dañino, pero a menudo no está reñido con la verdad,¿ no cree usted?.
Este último comentario hostil dio en el blanco.
 - Vieja gata - dijo Griselda en cuanto se cerró la puerta.

"Muerte en la vicaría" fue la primera novela protagonizada por la encantadora miss Marple, la vieja solterona amante del té, el punto y los chismes, afincada en la bucólica campiña inglesa. Ya había aparecido en el libro de relatos "Miss Marple y trece problemas", dónde como participante en una pequeña reunión, logra vencer a todos sus contrincantes esclareciendo la verdad de los enigmas planteados.


She’s a little old lady who loves her tea, her garden and sleuthing via http://brentotey.wordpress.com

Debo confesar mi devoción por Agatha Christie, fue de esas lecturas felices que devoraba sin parar en mi adolescencia y que he reeleído montones de veces a lo largo de mi vida. Y nunca me han defraudado. esa precisión matemática, la simplicidad de la trama y la ausencia de trampas...porque todo está ahí antes tus ojos si te molestar en mirar.
Casi puedo ver la beatífica sonrisa de la señorita Marple cuando capta una pequeña incongruencia o una mirada indebida....y entonces ya nada puede pararla. Es como un sabueso tras la pista, implacable y decidida....a pesar de su aparente fragilidad, envuelta en lana rosa y mitones, la amable viejecita no se detendrá ante nada ni nadie en su afán por llegar a la verdad.

via http://www.pinterest.com/bmctmkt1/



Su sagacidad y su intuición son su mejor baza y el profundo conocimiento que dice poseer de la naturaleza humana, a pesar de haber vivido toda la vida en un pequeño y apartado rincón de la campiña inglesa, porque como dice a menudo: "La naturaleza humana es la misma en todas partes".


- ¿Cómo! Se le ocurre alguien más?
- ¡Oh, sí, por supuesto!- Empezó a contar con los dedos-. Uno, dos, tres, cuatro, cinco, seis..., y sí, posiblemente una séptima: Puedo pensar por lo menos en siete personas que hubieran visto con satisfacción la muerte del coronel Protheroe.
Mechett la miró asombrado. 
 - ¿Siete personas? ¿En St Mary Mead?
Miss Marple asintió vivamente.
 - Me perdonará usted si no le doy ningún nombre -señaló-.No estaría bien. Pero hay mucha maldad en el mundo. Un soldado digno y honorable como usted no entiende de estas cosas, coronel Melchett.
Creí que al jefe de policía le iba a dar una taque de apoplejía."

No me cansaré nunca de recomendar a Agatha Christie.


viernes, 14 de noviembre de 2014

El recomenat del mes - Veggie Tea Captain Carrot!

Descobreix la diversitat dels vegetals en una nova forma - amb la nova línia de BIO VeggieTeas alveus®. Cada vegada més les verdures són considerades com una font de salut i benestar. Alveus® combina vegetals, herbes i espècies aromàtiques d'origen biològic amb aromes naturals per oferir-te una experiència de sabor inigualable. Aquesta nova línia va ser creada al taller d'Hambug amb l'assessoria d'experts en nutrició Alveus. Podem assegurar que les nostres tisanes compleixen amb els més alts estàndards de qualitat i sabor.


Veggie Tea - Captain Carrot Bio: Pastenaga, curri, coriandre, gingebre, cúrcuma procedents de cultiu bio. Aquí amb el 30% descompte:EL TE DEL MES




Pastenaga: Es tracta d'una de les hortalisses més produïdes en el món. El consum habitual d'aquesta hortalissa aporta una important quantitat de vitamines (A, B, C i E), minerals i compostos antioxidants i el seu valor calòric és molt baix (100 grams equivalen a unes 33 kcal), assenyala Carmen García Torrent, llicenciada en Ciència i Tecnologia dels Aliments.

Aquesta experta destaca 7 beneficis essencials del consum de pastanaga:

1- Les aromes de la pastanaga estimulen la gana.


2- Menjar-la crua enforteix les dents i les genives. Ingerir verdures crues com la pastanaga millora el reg sanguini bucal i evita que els bacteris s'adhereixin a les dents. A més, el fluor, present en aliments com les pastanagues, espinacs o pomes, és un mineral fonamental per mantenir en bon estat l'esmalt dental i evita l'aparició de càries.

3- Ajuda a combatre el restrenyiment i el mal de panxa per intoxicació.  A més, calma les molèsties gàstriques i l'excés d'acidesa a causa de sals minerals com el sodi, clor, potassi i vitamines del complex B. Per això, és un aliment molt recomanable si es pateix gastritis.

4- Pel seu elevat contingut en aigua, és diürètica i ajuda a la desintegració dels càlculs renals.

5- Rica en potassi i fòsfor, és un excel·lent vigoritzant per a ments cansades i restauradora de nervis.

6- Enforteix les ungles i el cabell, al qual aporta brillantor. Les cèl·lules mare de la pastanaga són riques en betacarotè, també anomenat provitamina A, que en l'organisme es transforma en retinol o vitamina A. Aquests compostos reparen les cèl·lules danyades pels efectes ambientals.


7- Millora la qualitat de la llet materna. El betacarotè i la vitamina A milloren la qualitat biològica de la llet materna, segons assenyala Mario García, doctor en Farmàcia i expert en Seguretat Alimentària. La ingesta de betacarotens, minerals i enzims de la pastanaga afavoreixen la producció saludable de llet materna.

carrot // illustration Ryo Takemasa


By  AnneliesClarke via Etsy


Carrots watercolor Vegetables series original by SharonFosterArt

La paraula «curri» deriva de la paraula Kari en idioma tàmil. Sembla que els portuguesos, a meitat del segle XVI, van ser els primers occidentals en conèixer aquests tipus de preparacions que en portuguès s'anomenaren caril. D'aquesta paraula prové el mot anglès curry.
La composició i les proporcions dels ingredients varien en funció del seu origen, però es pot dir que el curri conté generalment: mostassa, coriandre, cardamom (verd i negre), comí, canyella, cúrcuma, gingebre, pebrot, pebre negre, fonoll, fenigrec, pebre de Java, clavell d'espècia, all, ceba, sal, etc. La llista de la seva composició pot ser més llarga i més variable.



Curry Leaves Podi by jopreet via Flickr

Health Benefits of Curry Leaves | Organic Facts

El gingebre és una de les plantes més populars en la medicina tradicional xinesa; a més, és un antiinflamatori natural que ajuda a combatre malalties respiratòries, artrosi i problemes digestius, d'acord amb un estudi publicat al Journal of the Medical Association of Thailand.

Pel seu sabor picant i aromàtic es recomana consumir-lo amb moderació i acompanyant altres aliments. Gràcies al fet que és molt ric en olis essencials, vitamines, minerals, antioxidants i aminoàcids atorga molts beneficis al cos humà, com els següents:

Disminueix els dolors reumàtics i menstruals
És eficaç contra la grip i els refredats, en afavorir l'expectoració
Millora el flux sanguini, per la qual cosa prevé les malalties cardiovasculars
Elimina el mareig i el vertigen
És un afrodisíac natural, en estimular la libido
És un antidepressiu natural
Combat l'envelliment prematur i redueix els nivells d'estrès
Disminueix les migranyes en bloquejar els efectes de la protasgladina
Prevé el càncer de còlon i d'ovari
Facilita la digestió


Vintage Botanical Print, Herbs for immunity: Ginger Turmeric Liquorice


via http://www.buzzfeed.com/

La cúrcuma és un producte que s'obté de triturar el rizoma sec de la planta cúrcuma longa. Pertany a la família del gingebre i tot i no tenir propietats nutritives, és l'aliment conegut amb un major poder antiinflamatori gràcies a un dels seus components, el colorant natural anomenat curcumina.
La cúrcuma apareix en textos mèdics de l'Índia, Xina, Tibet i Orient Mitjà des de fa més de dos mil anys i és un dels elements més comuns en la medicina ayurvèdica (medicina tradicional índia) que la utilitza en el tractament de flatulències, icterícia , desequilibris del fetge, infeccions, artritis, orina sanguinolenta, mal de queixal, hematomes, còlics, etc., etc., etc.
A Occident cada cop es reconeixen més les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries i, arran dels estudis iniciats pels doctors Richard Béliveau de la Universitat del Quebec a Mont-real i Bharat Aggarwal a l'hospital MD Anderson Cancer Center a Houston, la cúrcuma és considerada un complement alimentari molt important en la inhibició de tumors cancerígens i coadjuvant de la quimioteràpia.


Elizabeth Blackwell Curious Herbal Prints 1757 via http://www.panteek.com/


via http://www.journeykitchen.com/

El fruit del coriandre posseeix les següents propietats:

- Eupéptic, ja que facilita la digestió.
- Beneficiós en trastorns digestius, indicat en cas de gastritis, insuficiència pancreàtica, digestions pesades, inapetència i flatulència.
- Carminatiu, ja que elimina els gasos.
- Antiespasmòdic, i lleugerament tonificant del sistema nerviós quan es pren en petites dosis.
- Convalescència, en malalties infeccioses.
- Tonificant i estimulant.

També s'ha emprat com a fungicida, antiinflamatori, antihelmíntic i analgèsic per via externa. Una propietat que no s'han demostrat és la de vermífug (expulsa els cucs intestinals). Algunes investigacions realitzades amb rates has demostrat que els fruits del coriandre aconsegueixen reduir el colesterol en sang: disminueixen el colesterol dolent (LDL) i els triglicèrids i augmenten el colesterol bo (HDL). Això és degut al fet que el coriandre produeix una disminució en l'absorció dels àcids biliars en l'intestí.

Les fulles de coriandre seques són una font important de vitamina K, que intervé en la síntesi hepàtica dels factors de coagulació sanguínia i en la calcificació dels ossos, ja que en promoure la formació òssia.

El 1998 es va realitzar una de les investigacions més importants sobre el coriandre, en la qual es va descobrir que el coriandre té importants propietats quelants. Les teràpies de quelació són un mètode molt utilitzat en medicina en pacients que presenten enverinament per metalls en sang. Posteriorment el doctor Omura va demostrar que les propietats quelants del coriandre són més grans que l'EDTA (àcid etilen diamino tetracético), ja que en fresc aconsegueix eliminar qualsevol metall pesat en sang en menys de dues setmanes de tractament. El coriandre no només va evitar l'enverinament, sinó que va millorar la salut dels pacients.


via http://www.stylecraze.com/


by VintageInclination via Etsy