lunes, 23 de diciembre de 2013

Ens agraden....els arbres de Nadal!

Es creu que la tradició de l'arbre de Nadal va sorgir quan els primers cristians van arribar al Nord d'Europa. Allà, van descobrir que els seus habitants celebraven el naixement de Frey, déu del Sol i la fertilitat guarnint un arbre perenne, en una data propera al Nadal cristià. Aquest arbre significava l'arbre de l'univers, "Yggdrasil", a la copa del qual hi havia "Asgard", la morada dels déus i el "Valhalla", el palau d'Odín; i en les seves arrels més profundes hi havia "Helhem", el regne dels morts. 
Posteriorment, amb l'evangelització d'aquests pobles, els conversos van mantenir la tradició de l'arbre per celebrar el naixement de Crist, otorgant-li així un nou significat.
Es diu que Sant Bonifaci, evangelitzador d'Alemanya, va tallar l'arbre que reperesentava "Yggdrasil" i va plantar un pi, símbol de l'amor de Déu, guarnint-lo amb pomes i espelmes. Amb el pas del temps, les pomes ( el pecat original ) i les llums ( la llum de Jesuscrist ), van ser subtiuïdes per per garlandes i esferes de colors.
Posteriorment, es va afegir la tradició de deixar els regals pels nens que portava Sant Nicolau ( Pare Noël) o bé, els Reis Mags, depenen de la zona.
No hi ha dubte, que un formós avet natural, és la opció desitjada per tothom per presidir el Nadal a casa,...però hi ha moltíssimes opcions més per fer un arbre de Nadal més personal i asequible, on col.laborin tots els membres de la família en la seva decoració.

Aquí teniu una petita sel.lecció dels que més ens han agradat.

Blanc, de fusta reciclada i amb unes senzilles paraules representatives dels desitjos que voldríem que es féssin realitat!


via Danielle de Lange on  flickr.com

Una decoració molt nòrdica i minimalista, una simple escala vella, pinatada de blanc, amb llums de colors...i voilà. ja tenim arbre de Nadal!!!



Reciclant velles fustes de diferents mides i colors i amb uns quants guarniments molt ben escollits, tindrem un fantàstic arbre de Nadal, únic i personal!


via god jul por wood & wool stool en Flickr

Aquesta és la versió "eco", unes quantes branques seques colocades transversalemnt i tenim un autèntic arbre de Nadal!


via xmas tree por twiggie's en Flickr

I una versió "eco " diferent: amb les branques directament a sobre de la paret. També, perfecte!


via  laloleblog.blogspot.com.es


I una altra opció que ens agrada molt és la versió "Washi Tape", que et permet multitut de dissenys i acabats diferents i molt originals.


via  http://decordots.com


via http://gidetvidere.blogspot.no


via http://www.milideas.net

I aquest particularment, em té enamorada!!


via http://www.catascraft.com

I per últim, les versions textils en diverses mides, adequades per a tota mena d'espais. Això sí, s'ha de ser una mica "manetes".


via http://los-ku-tik.gallery.ru/


via QuietudeQuilts on Etsy



via Etsy

lunes, 9 de diciembre de 2013

Avui parlem de....la nostra selecció de te verd!

Tot just acabem de llegir l'entenedor article sobre el te verd , http://chocolat-te.cat/blog/com-preparar-una-tassa-ideal-de-te-verd/, dels nostres amics de Chocolat St Andreu, i hem pensat que dedicaríem una estoneta  a fer un repàs a la nostre selecció de te verd, ampliada recentment amb l'arribada de es novetats de tardor.

El te verd és la beguda ideal per posar-se en marxa i un plaer que pot aturar el temps per un instant, però sobretot, el te verd és part de l'herència d'una antiga cultura del plaer.
Fa més de 4.500 anys que es pren te verd a la Xina. Els monjos budistes el van introduir a Europa des del Japó durant el segle XVII. Tots els tipus de te, provenen de la mateixa planta, però la diferència radica en el seu procés de producció: les fulles s'assequen al vapor, evitant que es trenquin, per tal de conservar tots els seus fluids cel.lulars.
La medecina tradicinal oriental descriu el te verd com un mètode curatiu contra mals corporals i psíquics; es deia que el te verd netejava l'anima.

Te Verd Sencha de Nadal: assaboreix els aromes tradiconals de les festes amb aquesta combinació. Ing: verd sencha, trossos de poma, xips d'ametlla, pètals de rosa, botons de rosa, vainilla, pell de taronja, canyella i aroma natural.

VERD SENCHA DE NADAL


Te Verd "Llegenda Asteca" : sorprenent i acurada combinació d'ingredients extrems. Ing: Te verd sencha, closca de cacau, xocolata, xile, caramel, nous, flor de cactus, amarant i aroma natural.
http://teteriaonline.cat/TE-VERD-LLEGENDA-ASTECA



Te Verd "Drac Vermell": un còctel antioxidant amb la presència estimulant de les baies de Goji!- Ing: Te verd sencha, fruit del drac, hibisc, remolatxa, taronja, baies de Goji, flor de magrana, saflor i aroma natural.
http://teteriaonline.cat/TE-VERD-DRAC-VERMELL


Te Verd "Lady in Pink": deixa't acaronar per la suau barreja de te verd i te blanc amb el toc àcid de la llimona i el gerd. Ing: Te Verd Sencha, Te Blanc Pai Mu Tan, llimonaria, pell de llimona, gerds sencers, botons de rosa, rodanxes de bàcora, puntes de llimona i aroma natural.


http://teteriaonline.cat/TE-VERD-LADY-IN-PINK



Te Verd "Bamboo Love": lleugera i dolça combinació del millor te verd amb les fulles de bambú i els gerds. Ing: Te Verd China Sencha, Te Verd China Gessamí, llimonaria, flors de gessamí, gerds sencers, Jasmin Dragon Pearls, herba passionaria, fulles de bambú i aroma natural.

http://teteriaonline.cat/TE-VERD-BAMBOO-LOVE



Japanese Beginners's Matcha: perfecte per a qui vol tastar el Matcha per primer cop. El seu gust fort,el fa molt versàtil: pot servir com a condiment culinari o assaborir-lo barrejat amb llet o llet de soja.


http://teteriaonline.cat/Beginners-Matc



Te Verd Llima Japonesa: un clàssic indiscutible! El van posar de moda les models com a gran diurètic i es va conéixer com "Tokio Te". Mites a part, és refrescant i saborós. Ing: Te Verd Sencha, herba llimonera, trossos de llima dolça i aroma natural.


http://teteriaonline.cat/TE-VERD-LLIMA-JAPONES


Green Chai: la versió "green" del popular Chai hindú, amb te verd green sencha, gingebre, canyella, cardamom, clau, pebre i aroma natural.



http://teteriaonline.cat/TE-VERD-GREEN-SENCHA


Te Verd "Bosc Encantat": un sabor inesperadament armoniós amb la barreja de te verd, mate, flòculs de coco, pètals de rosa, pètals de blauet i aroma natural.

http://teteriaonline.cat/TE-VERD-BOSC-ENCANTAT


Te Verd "Le Touareg" . l'autèntic te verd a l'estil marroquí, amb te verd gunpowder i menta.

http://teteriaonline.cat/TE-VERD-LE-TOUAREG


miércoles, 4 de diciembre de 2013

El recomenat de la quinzena - Verd Sencha de Nadal

Encetem la temporada nadalenca recomanant-vos un dels nostres especials de Nadal: el Verd Sencha de Nadal. Ing: te verd sencha, trossos de poma, xips d'ametlla, pètals de rosa, botons de rosa, clau, canyella, vainilla, pell de taronja i aroma natural.
El pots trobar aquí amb un 30% de descompte: VERD SENCHA DE NADAL



Com ha de ser un te de Nadal? Normalment, penem en alguna mescla de te amb els components típics del menjars i dolços nadalencs de tradició anglosaxona on està  arrelada la tradició d'oferir un "Afternoon Christmas Tea" a darrera hora del dia de Nadal. Així doncs, sobre la base del te ( blanc, verd, vermell, negre o rooibos ) trobarem també pell de cítrics, clau, cardamom, canyella, vainilla, gingebre o ametlla. La mescla final depèn de cada productor.

Nomès es pren durant les festes de Nadal? La resposta és categòricament, No!!! el te sempre és te, i el prenem sempre que ens vingui de gust. Clar que podem pendre "Te Nadalenc" al juliol. El problema és mññes aviat, trobar disponible el te de Nadal que ens agrada durant tota la temporada. Llavors, el millor és ser previsor: si has tastat un te que t'ha agradat, sempre en pots emmagatzemar més per tenir a la teva disposició sense dependre de les fluctuacions del mercat.
Emmagatzemat de forma correcta, tancat hermètic, en lloc sec i fosc, el te manté les seves propietats llarg temps, assegurant-nos de poder assaborir un Te Nadalenc, durant un capvespre de setembre!
Sempre va bé, consultar la informació de l'etiquetatge del botiguer que ens ven el te. Ha de detallar la seva composició i si es tracta d'una mescla peculiar, és a dir, no estandaritzada, si de cas, no en trobem més en el seu moment, sempre podem recórrer a "fabricar" la nostra pròpia mescla. I a més  amés, és divertit!


Per un tradicional "Christmas Afternoon Tea" visitem cinc dels millors establiments a Londres:
"One Aldwych": el Te de la tarda de Nadal ha de traspuar pompa i elegància , i l'oferta festiva a One Aldwych disposa totes dues coses en abundància. Compte amb l'arbre de Nadal de color porpra al vestíbul , cobert amb el barret de copa de Willy Wonka , perquè us feu una idea de la idea general de la festa .
Comenceu amb un còctel especial de Charlie o una copa de Champagne Lallier , amb una gran varietat de delícies scrumdiddlyumptious a seguir : els ous d'or amb el pastís de formatge de vainilla i puré de mandarina , ampolles cursis de llet de xocolata i caramel ,  , cotó de sucre casolana , pa de gingebre  , canyella brioix de canyella i cacau  . Les pastes calents es serveixen amb melmelada de pruna casolana ,  i crema de  Devonshire espessa i fins i tot els clàssics entrepans de te se'han renovat!  . Aquest regal veritablement especial s'ha de reservar per a aquells que han estat molt , molt bons aquest any.
Dates : 25 novembre 2013 hasta 5 gener 2014
Quant ? £ 34,50 per persona o 43 € per persona amb una copa de Champagne Lallier
Més informació : Onealdwych.com 



The Milestone: El sumptuós saló de te de l'hotel Milestone és un dels més impressionants del país .Davant Kensington Palace , on Sa Majestat mateixa ha portat els seus convidats a pendre el te, l'hotel  evoca el glamour d'una mansió rural del segel XIX, amb una elaborada decoració . Un foc crepitant fes un resplendeix i escalfa  a través de la luxosa Park Lounge (el nostre lloc preferit ) però els clients poden prendre el te aes igualment bells voltants del jardí d'hivern i un restaurant Cheneston .
Te de la tarda tradicional amb un toc festiu se serveix cada dia, amb entrepans de pernil i de gall dindi i sandvitxos de nabius, entre molts d'altres plaers apilats meravellosament . La nostra part preferida d'aquest te en particular ? Durant tot l'any , els clients poden demanar recàrregues gratuïtes de les seves llaminadures preferides - una raresa en un lloc tan sofisticat .
Dates : 15 novembre a 31 desembre 2013 , excloent el dia de Nadal
Quant ? £ 38,50 per persona o £ 47,50 per persona incloent Champagne
Més informació : Milestonehotel.com


The Claridge : Nadal o no Nadal , el Claridge és sempre allà quan es tracta dels millors llocs per al te de la tarda a Londres . Aquest any , però, la festa és  realment extraordinària :inclou una copa de xampany , entrepans delicats, Pastís de Nadal , una selecció de tes que cobreixen 40 barreges diferents ( inclòs l'especial festiu , ' White Christmas ') i , els caps de setmana , les nadales  al Foyer .
Te en si és en realitat només la meitat de la diversió , però. Una de les coses especials del Nadal a Londres és passejar per Mayfair i admirar l' arbre de Nadal del Claridge . El 2010 va ser John Galliano , el 2011 li va tocar el torn de Lanvin Alber Elbaz , i l'any passat l'honor va caure a Kally Ellis , fundador de dissenyadors florals McQueens .
Aquest any , l'arbre ( presentat el 26 de novembre) representarà els elements icònics d'un arbre de Nadal tradicional reinterpretat amb un toc de Sicília , aprofitant l'herència italiana dels seus dissenyadors : Dolce & Gabbana .
Dates : 25 novembre 2013 a gener 2, 2014
Quant ? 70 £ per persona

Més informació : Claridges.co.uk


The Corinthia: El Corinthia és un nouvingut a l'escena te de la tarda del Nadal a la capital, però definitivament és una gran benvinguda. Celebrada a l'opulent vestíbul de l'hotel, sota el sostre de vidre voltat enorme i la magnífica aranya de Baccarat, hi ha una deliciosa selecció de temptadores llaminadures que s'ofereixen, des de  sandvitxos festius als Reis Mags i el Sr Snowman English Tea Fancies. Acabeu amb una pasta acabada de fer i crema  per a una tarda veritablement decadent.
Dates: 29 novembre 2013 a gener 6, 2014
Quant? 42 £ per persona

Més informació: Corinthia.com



The Dorchester: La passejada pel Dorchester és suficient per justificar una visita en qualsevol època de l'any, però adornat amb boles de Nadal i  omplerta amb els sons del cor de l'escola dels nens, acompanyats pel pianista resident, és una visita obligada durant la temporada festiva.
El Christmas Afternoon Tea comptarà amb una selecció de sandvitxos, pastes casolans, rebosteria festiva acabada de sortir del forn i, per descomptat, pastissos de carn.
Dates: 23 novembre-22 desembre 2013
Quant? £ 65 per adult inclou una copa de Champagne, de 35 lliures per nen (edats 5-11)

Més informació: Dorchestercollection.com



Imatges i text adaptat de l'article de  Sara D'Souza a http://www.redonline.co.uk

domingo, 24 de noviembre de 2013

Te amb....Miss Jane Marple

Si hi ha un personatge de velleta dolça i adorable, sens dubte és ella...la inimitable Jane Marple.
Però, com moltes vegades a la vida, les aparences poden resultar enganyoses:

"La casa de la seva tieta Jane sempre li havia semblat un marc perfecte per a la seva personalitat. Va mirar a travès de l'habitació fins on ella es trobava, asseguda, molt tibada, en una gran butaca orellera. Miss Marple portava un vestit de brocat negre, molt ajustat a la cintura, amb una pitrera blanca d'encaix blanc belga de Malines. Portava posades unes mitenes també d'encaix negre i un gorret de punta negre recollia els seus cabells platejats. teixia alguna cosa blanca i suau, i els seus ulls blars i clars, amables i benevolents, comtemplaven amb plaer el seu nebot i els seus convidats"...
"-T'has oblidat de mi, estimada-va dir miss Marple amb un gran somriure.
Va agafar Joyce per sorpresa, però la noia es va refer ràpidament.
-Seria fantàstic, miss Marple. No vaig pensar que li agradés participar en això.
-Crec que serà un repte interessant, sobre tot tenint en compte que tenim aquí uns cavallers molt intel.ligents. Em temo que jo no sóc molt llesta, però el fet d'haver viscut tots aquests anys a St. Mary Mead m'ha donat certa visió de la naturalesa humana"

Miss Marple i tretze problemes - Agatha Christhie


Miss Marple knitting viahttp://joyfullyretired.com/


via https://www.goodreads.com

Qui havia de pensar que una vella solterona com ella, tancada al petit i bucòlic St Mary Mead, apassionada per la mitja i el seu jardí, amant del te i que llegeix dos diaris ( un al matí i l'altra  a primera hora de la tarda) és tan aguda diseccionant els aspectes més foscos i tenebrosos de la naturalesa humana?
La vida en un petit poblet de lAnglaterra rural, amb les seves petites misèries i alegries es una gran font de coneixement sobre el comportament humà, i com no es cansa de repetir constantment....la naturalesa humana és la mateixa a tot arreu i al petit St Mary Mead té la oportunitat d'observar-la de més a prop i molt millor!
I els fets li han donat la raó!





Miss Marple ------ have a little mystery with your tea????? via http://www.pinterest.com/pinklady1111/


Miss Marple illustration by Patrick Ballesteros

"-Estimat vicari- va respondre miss Marple-, vostè ha vist molt poc món. Em temo que quan un porta tant de temps com jo observant la naturalesa humana aprèn a esperar molt poc d'aquesta. És ben  cert que el xafardeig pot resultar equívoc i perjudicial, però moltes vegades no està renyit amb la veritat, no ho creu vostè?
Aquest darrer comentari hostil va encertar de ple.
-Vella gata maula-va dir la Griselda quan es va tancar la porta"

Mort a la vicaria- Agatha Christhie



Margaret Rutherford- Murder Ahoy via http://www.radiotimes.com


She’s a little old lady who loves her tea, her garden and sleuthing via http://brentotey.wordpress.com
"Es va obrir la porta i va apraréixer el cap morè d'una jove. Era la Cherry, la successora de miss Bishop,no, de mis Knight.
-Deia vostè alguna cosa?- va demanar la noia.
-Estava parlant amb mi mateixa. Nomès em preguntava si podria arribar  a ser despietada.
-Qui? Vostè? Mai! És la bondat personificada.
- En qualsevol cas- va insistir la dama,-crec que podria arribar  as er-ho per una causa justificada.
- Quina seria per a vostè una caus ajustificada'
-La causa de la justícia."

Nèmesi - Agatha Christhie




Another of Andrew Davidson's atmospheric illustrations for the Miss Marple Novels



Doncs si. La Jane Marple és una dona bondadosa, pietosa i amable, però resulta implacable quan es tracta de defensar la justicia. No en va, el vell mister Rafiel, la va anomenar Nèmesi, com la reencarnació de la deesa grega de la justícia i la venjança; i segueix implacable el seu camí fins el final. No hi ha detall que deixi a l'atzar ni persona de la que deixi de preguntar-se: va ser ell?







martes, 19 de noviembre de 2013

El recomenat de la quinzena - Pu-erh "Karamell"

El nostre recomenat de la quinzena és el nou, Pu-erh "Karamell", deliciosa combinació de la intensitat poderosa del milllor pu-erh, amb el toc gourmet i delicat del caramel, els xips de coco i els pètals de calèndula.
Tasta'l aquesta quinzena mb un 30% de descompte: 




Com es fa el Pu-erh?
 En general , el te pu -erh es refereix al te fet d'arbres de te de tipus de fulla ampla de Si - mao , Pu -erh , Xishuangbanna , Menghai , etc 

     Hi ha tres tipus d'arbres de te de Yunnan : Arbres antics , vells arbres , i els nous arbres . Per arbres antics ens referim als de més de 100 anys, majoritàriament silvestres en els camps i muntanyes . Els arbres vells es refereixen als de més de 30 anys . La majoria d'ells són semi - salvatges : eren salvatges fins que es van plantar a les granges de te . Quan les plantacions de te van tancar , els arbres del te van sobreviure i van tornar al seu estat semi -salvatge . Els arbres nous són els que ara es planten a  les plantacions de te . 
Yunnan té una història molt llarga i rica de cultiu de te . 

Pu-erh o Te Pu'er ( pǔ'ěr chá ) és una varietat semi-frrmentada del Te negre produït a Yunnan , província de la  Xina .  Les fulles de te es sotmeten a una fermentació microbiana i oxidació;després, s'assequen i s'enrotllen . Aquest procés és una especialitat xinesa i produeix un  te conegut com Hei Cha (黑茶) , traduït comunament comtet fosc o negre ( que és completament diferent del que coneixem a Occident coma  a "te negre" que a la Xina rep el nom de "te vermell" "红茶) . La varietat més famosa dins d'aquesta categoria de producció és el  Te Pu -erh de la província de Yunnan , de fet,el nom del lloc de comandament per al te fosc durant la Xina imperial . 
El Pu'er comença tradicionalment com un producte en brut conegut com a " brut " Mao Cha (毛茶) i pot ser venut d'aquesta manera o bé, es comprimeix en una sèie de formes i es ven com a "cru"  Sheng Cha (生 茶) . Ambdues formes se sotmeten al complex procés de fermentació i maduració gradual amb el temps . El Wo Dui procés (渥 堆) desenvolupat a mitjans de la dècada dels 70 per les factories de te Menghai  i Kunming produeix un nou tipus de pu-erh , del qual es qüestiona la legitimitat per part dels tradicionalistes . Aquest procés consisteix en una fermentació accelerada per "madurar" Shou Cha (熟 茶) : Després, s'emmagazetma. Tots els tipus de Pu-erh es poden emmagatzemar per madurar abans del seu consum, per això és comú que s'etiquetin amb l'any i la zona de producció.

via www.igobazaar.com


pu-erh tea by kevinrose


via MayKingTea on Flickr




Harvesting and Drying Calendula via http://www.rootsimple.com



 La caléndula (Calèndula officinalis) coneguda també com Marigold, aquesta herba anual pertany a la família Asteraceae, la família del gira-sol. La planta és originària d'Europa central, oriental i sud d'Europa. Es compon d'una corona de flors brillants de color taronja simples que capten la força i la calor del sol que s'aixeca al matí. La planta de Calèndula conté carotenoides, flavonoides i olis essencials  i posseeix poderoses propietats curatives i antiinflamatoris.




Coconut Palm Tree by SurrenderDorothy / Etsy