jueves, 6 de febrero de 2014

El recomenat de la quinzena : Te negre "Lluna de mel"

S'acosta el dia dels enamorats i ho celebrem amb el nostre recomenat de la quinzena, Te Negre "Lluna de Mel" - Ing: Te Negre, gessamí, rosa groga, papaia, damiana, cors de sucre rosa, xocolata blanca i aroma natural.

Un blend intens i dolç alhora barrejant la contundència del te negre amb la delicadesa del gessamí, la frescor de la papaia i la dolçor de la xocolata. El trobaràs amb un 30% de descompte aquí  EL TE DE LA QUINZENA



Off to their honeymoon.. Illustration by J. Frederick Smith.


By Moira Millman on Destination Weddings Magazine.

Fem una mica d'història i parlem de l'arribada del te negre a Europa.
El primer contacte dels europeus amb el te es produeix amb l'arribada dels mariners portuguesos a les costes de la Índia al segle XV, un país on el seu consum era molt comú; però no serà fins a començaments del XVII que comença la veritable comercialització del te a Occident: l'any 1610, el primer carregament de te va ser transportat per vaixells neerlandesos fins el port d'Amsterdam.
Cap al 1650, a Alemanya es comença a difondre les seves propietats medicinals, i a mitjans del segle XVIII, a la Baixa Saxònia es comença el procés d'importació directe de te des dels païssos productors.
D'altra banda, s'estableix una línia comercial de caravanes entre la Xina i Rússia i poc després, Anglaterra, on havia arrelat el seu consum gràcies als cafeters de Londres que ho popularitzen pels volts del 1697, s'inicia en el negoci de la producció del te, adquirint un monopoli que duraria fins l'any 1883.

Però el te no arrela amb la mateixa força a Europa: mentre si que augmenta el consum a Holanda i Anglaterra; Alemanya, encara prefereix el cafè i a França i Espanya no s'introduirà definitivament fins a finals del segle XIX o començaments del XX, seguint els corrents de les modes més que no pas per les seves propietats beneficioses.



Tea Time Tags DIY by lovelysweetwilliam via Etsy


via Tumblr
 

Marco Polo Cookies via http://bicilthebaker.wordpress.com/
 

Degut a l'elevat preu de les primeres exportacions, el consum de te resultava prohibitiu per a les classes mitjanes quedant reservat en un`principi a l'aristocràcia i les clases benestants; però amb el temps i l'ajuda dels comerciants europeus, la infusió va pasar a ser  a l'abast de tothom.
 
Un cas especialemnt rellevant va ser Anglaterra, on el seu consum es va estendre de manera majoritària, arrivant a ser tan imprescindible per les clases baixes com abans ho havia estat la ginebra.
 
Pel que fa als tipus de te, el primer en arribar va ser el te verd, fins que els anglesos van aconseguir dominar el procés de fermentació per transformar-lo en te negre, producte molt més demandat a Europa.
Com a curiositat, la comercialització del te, va portar també la introducció de la porcellana xinesa, que era on es fabricaven les priemres tasses de te sense nanses
 
El 1904 i gràcies a Thomas Sullivan es popularitza la bossa de te. Amb aquesta e spretenia nomès indicar la dosi adequada per consumir en una tassa i er anecessari obrir-la i abocar el contingut; però els consumidors van veure la conveniencia d'utilitzar les bosses mateixes per la preparació del te.
 
 
 
 
 
 
 
Vanilla Black Tea via http://www.2atea.com
 
 
Deux thés de Ceylan via http://neutralneverland.tumblr.com/
 
 
Orange and Black Tea Olive Oil Shortbread #cookie #recipe via FoodforMyFamily.com
 
 

Black Tea via Etsy

Fonts: Alveus/Wikipedia