sábado, 2 de noviembre de 2013

El recomenat de la quinzena: Oolong "Seducció de Baies"

El recomenat de la quinzena : Oolong "Seducció de Baies"
Ing: Te Oolong, te verd China Sencha, baies de saüc, groselles negres, xips de maduixa i aroma natural.
Descobreix la darrera sensació del món del te: Oolong. La traducció d'Oolong significa drac negre o serp negra. Diu la llegenda que un rèptil va espantar a un cultivador de te mentre recol · lectava les fulles seques. Després d'uns dies va recobrar el valor per tornar a les seves plantes, trobant les fulles en el perfecte estat de fermentació. El resultat: una beguda fascinant.
Amb un aroma sorprenent, suau i lleuger de tast, un te a descobrir.
Tasteu-lo amb un 30% de descompte aquí: EL TE DE LA QUINZENA

A la cultura xinesa del te , els tes oolong semioxidats s'agrupen col · lectivament com qīngchá ( xinès :清茶, literalment «te clar» ) . L'oolong té un sabor més semblant al te verd que al negre : no té l'aroma dolça del te negre ni les fortes notes herbals que caracteritzen al te verd . Se sol coure de manera que quedi fort, deixant l'amargor un regust dolç . Diverses varietats d'oolong , incloent les produïdes a la muntanya Wuyi del nord de Fujian i a les muntanyes del centre de Taiwan , estan entre els tes xinesos més famosos .
Les fulles de te oolong es processen de dues maneres diferents . Algunes varietats s'enrotllen en fulles llargues i corbes , mentre altres es premsen a formes semblants a boles , de forma similar a Gunpowder.1 El primer mètode és el més antic .




14 Best Benefits Of Oolong Tea For Skin, Hair And Health

via StyleCraze
Hi ha tres explicacions àmpliament acceptades sobre l'origen del nom xinès . Segons la teoria del «te de tribut » , el te oolong era un descendent directe del te Xi Zhi Hao ( pastís de te drac- fènix ) , al qual va reemplaçar quan el te solt es va posar de moda . Com era fosc , llarg i corb , va ser anomenat "te de drac negre" .
Segons la teoria « Wuyi » , el te oolong va sorgir primer a la muntanya Wuyi , com evidencien poemes de la dinastia Qing com la Cançó del Te Wuyi ( Wuyi Chage ) i el Conte del Te ( Chashuo ) . Es deia que l'oolong va ser batejat per la part de la muntanya on es produïa originalment.
Segons la teoria « Anxi » , l'oolong tenia el seu origen a la planta de te oolong de Anxi . Un home anomenat Sulong , Wulong o Wuliang la va descobrir .
Una altra història parla d'un home anomenat Wu Liang ( més tard corromput Wu Long , o Oolong ) que va descobrir el te oolong per accident quan va ser distret per un cérvol després d'un dia de collita, i per quan se'n va recordar el te ja havia començat a oxidar-se.


oolong brewing instructions via  rishi-tea.com






El saüc és un dels arbres amb més potencial màgic a la cultura europea. En la cultura cristiana ha estat considerat com l'arbre de la pena i de la mort, ja que aquest va ser l'arbre en què es va penjar Judes, i els troncs de la creu de Jesucrist estaven fets de saüc.
El saüc s'empra per a les afeccions de les vies respiratòries altes, com anticatarral i és eficaç contra els refredats gràcies a la seva acció sudorífica. És calmant, útil en el tractament de trastorns nerviosos lleugers, com ara insomnis, migranyes, mals de cap i inflamacions doloroses. És depuratiu, diürètic, útil en afeccions renals (nefritis) i laxant. S'utilitza en la composició de tisanes aprimar.

S'usa externament en compreses i banys per als ulls. L'aigua de saüc és un bon astringent ocular. 

 cicely mary barker -- the elderberry fairy

 elderberry illustrations via istockphoto.com



El groseller negre té una bona aportació de substàncies beneficioses :

  • el seu contingut en vitamina C és quatre vegades superior a la taronja .
  • compostos naturals amb gran efecte antioxidant .
  • antocianines , que redueixen la inflamació de zones afectades d'artritis . Aquestes substàncies són les que donen el color negre al fruit . Tenen un efecte similar a l'aspirina o l'ibuprofeno , per això moltes persones grans beuen diàriament suc de grosella negra .
  • la fruita de groseller negre té efectes antiinflamatoris i antibacterians que s'han fet servir com a remei tradicional per problemes de coll


El groseller negre s'empra en casos de:

  • reumatismes i gota .
  • àcid úric i litiasi renal .
  • prostatisme .
  • tractament d'accidents vasculars cerebrals .
  • prevenció de problemes circulatoris venosos .
  • fragilitat capil · lar .
  • pèrdua de visió nocturna .
  • antidiarreic per la seva gran quantitat en tanins i pectina .
  • febre .
  • estats inflamatoris aguts i passatgers .
  • inflamacions de boca , gola i faringe .
  • hipotiroïdisme .
  • estats al · lèrgics .



Black Currant Tea ~ Jenny Lloyd Illustration 



Les maduixes i els maduixots creixen al maduixera , planta que pertany a la família de les Rosàcies i  són unes de les fruites més apreciades que evoquen l'inici de la primavera . La avantpassada de la maduixa que es consumeix a Europa és americana.
La maduixa que coneixem actualment va ser introduïda a Europa pels primers colons de Virgínia ( Estats Units ) .

    A causa de la seva particular composició , aquestes fruites posseeixen un efecte diürètic beneficiós en cas d'hiperuricèmia o gota i litiasi renal ( afavoreix l'eliminació d'àcid úric i les seves sals ) , hipertensió arterial o altres malalties associades a retenció de líquids .

    Maduixes i maduixots són una bona font de fibra . A aquest nutrient se li atribueix un destacat efecte protector de l' organisme , a causa d'un mecanisme de segrest de substàncies potencialment nocives . La fibra " atrapa " determinats compostos ( àcids biliars , colesterol ... ) que són excretats juntament amb la femta , el que beneficia les persones amb hipercolesterolèmia o litiasi biliar . També accelera el trànsit intestinal , reduint el temps de contacte d'algunes d'aquestes substàncies nocives amb el teixit intestinal , el que prevé o millora el restrenyiment i redueix el risc de càncer de còlon .