jueves, 19 de septiembre de 2013

El recomenat de la quinzena - Green Chai!

El recomenat de la quinzena -  Green Chai - Ing: Te verd green sencha, gingebre, canyella, cardamom, clau, pebre i aroma natural. Aquesta és la versió "Green" del famós "Chai Tea", beguda imprescindible a la Índia i que s'obté afegint al te tota una barreja d'espècies i s'acostuma a pendre amb llet.
Ara que deixem enrera l'estiu i s'acosten temperatures més fresques, és el moment ideal per gaudir del Chai en totes les seves variants: escalfen el cos i relaxen la ment.
Tasta el nostre recomenat de la quinzena amb un 30 % de descompte aquí:http://teteriaonline.cat/EL-TE-DE-LA-QUINZENA








Segons la llegenda la història del Chai Tea es remunta als inicis de la medecina tradicional hindú, l'ayurveda, que atribueix a les espècies propietats curatives.
En temps remots, el chai s'el.laborava amb espècies diferents i es preparava de moltes maneres; es podia servir fred o calent, depenent de la dolència que es pretenés aliviar. Però no contenia fulles de te.
No va ser fins que els anglesos que ocupaven la Índia van decidir crear plantacions de te per combatre el monopoli d'aquest producte provinent de la Xina. Cap al 1830, van començar les plantacions a les regions d'Assam i Darjeeling i a principis del segle XIX, gairebé el 80 % del te consumit a Gran Bretanya ja provenia de la Índia.
Als anglesos, però, els sorprenia que als indis no els agradés el te, aquests van començar a pendre'l a l'estil britànic, pero aviat el "chai wallahs", venedors ambulants, van començar a condimentar la beguda amb les espècies més tradicionals de cada zona i el Chai va passar a convertir-se en un beuratge imprescindible.

El te chai en general és un tresor ric en antioxidants i nutrients que reforcen i tenen beneficis en el sistema immunològic i en la pressió sanguínia baixa. Això és una aportació increïble per al nostre sistema ja que es disminueixen els riscos de contraure malalties agressives que ataquen el sistema immunològic, com el càncer. És bo saber que dins de tot el que consumim podem trobar encara aliments o begudes que ens donin tan meravellosos beneficis per a la salut.

Les espècies calents tenen un efecte increïble en el sistema digestiu ja que en conjunt funcionen com tònics digestius i d'aquesta manera ajuda a una depuració de l'organisme fàcil i ràpida. 

Aquests són alguns dels beneficis ayurvèdics dels components tradicionals del Chai:
  • Te negre: Ajuda a prevenir atacs del cor , bo per a la circulació arterial i conté un bon nivell d'antioxidants.


 
  • Cardamom : Té moltes propietats digestives i actua com a refrescant bucal. És diürètic , antigas i antinauseós . Se'l considera expectorant i fins afrodisíac .Quan es pren un Chai Latte , el cardamom inhibeix les propietats mucoses de la llet . Es caracteritza per donar precisió i claredat a la ment i els processos mentals.





  • El gingebre té propietats que t'ajuden a evitar els refredats i grip, a més és molt bo amb el sistema respiratori i digestiu. S'aconsella per tractar les migranyes.



 
  • El clau és una injecció d'energia per al sistema immunològic i t'ajuda a la lluita contra malalties regenerant la calor necessària per al teu cos. 


via rawforbeauty.com


  • La canyella és estimulant i ajudar a fer bé la digestió. Redueix els nivells de sucre a la sang i ajuda amb la pressió baixa.

via  Vicente Villamón on Flickr