jueves, 18 de julio de 2013

Com preparar el millor te gelat!!

Ens encanta l'estiu: les vacances, la piscina, la platja, les llargues passejades al capvespre,...però i la calor??El te gelat és un gran al.liat per defensar-nos de les altes temperatures i la xafogor que ens ofega durant els mesos estivals. Quan consumim el te gelat, gaudim dels seus beneficis i ens ajuda a refrescar-nos, fugint de les begudes massa ensucrades . No hi ha una única manera de preparar-ho, fes servir la teva creativitat, combina ingredients i gaudeix!!

Iced Teas : la primera opció que us presentem són les nostres piràmides de fulla sencera especialment ideades per infusionar en fred. No caldrà seguir tot el procediment habitual i després deixar refredar; tampoc perdrà intensitat quan afegim el gel, ja que no necessitarem tanta quantitat. En cinc minuts tindrem una beguda saludable, refrescant i deliciosa, a punt per pendre i podràs triar entre més de 6 varietats:


ICED TEAS





Te verd amb gingebre: una fantàstica combinació de la frescor del te verd, l'energia del gingebre i la dolçor de la mel. Prova-ho amb el Te Verd Llima Japonesa i la nostra infusió de gingebre pur.

- 5 cullarades de te verd ( la quantitat sempre dependrà de la intensitat dessitjada )
- 2 cullerades d'infusió de gingebre
- 1,5 l d'aigua
- 1/2 tassa de mel
- llimona per guarnir

Portarem l'aigua a ebullició i just quan arrenqui el bull, l'abocarem a la tetera amb el te verd i la infusió de gingebre. Ho deixarem reposar durant 15 minuts; després colarem la infusió resultant, afegirem lam el i ho posarem en una gerra a refrigerar. 
Quan ja estigui ben fred, ho servirem amb glaçons de gel i guarnit amb rodanxes de llimona.


Pu-erh gelat amb llimona: una manera refrescant de gaudir del particular gust i de les propietats del Pu-erh natural  o bé aromatitzat en qualsevol de les nostres mescles; us recomenem especialment el nou Pu-erh de Fruits Vermells.

http://teteriaonline.cat/PU-ERH-FRUITES-DEL-BOSC


- 1 l. aigua
- 4/5 cullerades de Pu-erh
- glaçons de gel
- llimona
- sucre de canya o mel (opcional) 

Preparem el Pu-erh de la manera habitual i el deixem reposar 5 minuts. Després esperarem a que es refredi una mica i li volem, li afegim el sucre o la mel. Ho aboquem a una gerra amb les rodanxes de llimona i afegirem tant gel com sigui necessari. 




Te chai gelat: la perfecta combinació de te engre i espècies també resulta deliciosa gelada. Podem fer la nostra pròpia barreja amb te negre, pebre, cardamom, gingebre, canyella i clau o bé, decantar-nos per fer servir una bona barreja, com aquesta: http://teteriaonline.cat/TE-NEGRE-CHAI-TEA i afegir un plus d'intensitat amb el nostre sucre de sabors: 
- 1 l. aigua
- 4/5 cullerades de Chai Tea 
- sucre de canyella 
- glaçons de gel.




Preparem el Chai Tea de la manera habitual i el deixem reposar 5 minuts. Després esperarem a que es refredi una mica i si volem, li afegim el sucre de canyella. Ho aboquem a una gerra i afegirem tant gel com sigui necessari. 


Te gelat de fruits vermells: tot un clàssic! El seu color poderós, el gust lleugerament àcid i un aroma inconfusible, que ens permet gaudir de tots els beneficis de l'hibisc, baies de saüc i les panses.

Per fer aquest te fred de fruits vermells farem servir un mètode diferent que es recomana sobretot en les infusions herbals o frutals i el rooibos, ja que el temps de preparació és més llarg i aquestes varietats no veuen tan afectades les seves propietats.

Omplim una gerra d'aigua ( aprox 1,5 l. ) i afegim 4/5 cullerades de la infusió i sucre o mel, si ens agrada més dolça. Deixem la gerra a la nevera tota la nit, unes 8/9 hores perquè maceri i al matí segúent nomès hem de colar-ho i ja està llest per pendre!!