El recomenat de la quinzena: Te Blanc "Llum de capvespre"

El nostre recomenat de la quinzena acaba d'arribar i és un fantàstic blend per tastar els tes blancs: 

Te Blanc "Llum de Capvespre" - Ing: 100% primeres gemme de la planta del te, poma, hibisc, gavarrera, ametlles, roses, cítrics i aroma natural.

El trobaràs tota la quinzena amb un 30% de descompte: http://teteriaonline.cat/EL-TE-DE-LA-QUINZENA

TE BLANC - AGULLES DE PLATA.

El te blanc neix dels brots més tendres de la planta Camellia Sinensis, els que presenten unes vellositats entre platejades i blanques. És el que menys procés de producció porta, ja que simplement es deixa assecar a l'aire i al sol, i no s'enrotllen les fulles. Probablement per això, manté intactes tots els nutrients de la planta.

Actualment es cultiva i recull exclusivament a la Xina, principalment a les muntanyes de la província de Fujian i està considerat com l'antioxidant més eficaç.

EL TE BLANC I ELS ANTIOXIDANTS

Igual que la resta de tes, el te blanc té moltes propietats per a la salut. Ara bé, és el més delicat i subtil de tots els tes, als quals també supera en quantitat de polifenols, o el que és el mateix, en antioxidants. També és el que conté menys quantitat de teïna, fins i tot menys que el te verd. El seu sabor és suau i molt agradable, i presenta un color molt pàl · lid.

Els polifenols, son un compost amb alt poder antioxidant, que ajuda al cos a augmentar les seves defenses i neutralitza l'acció dels radicals lliures.

Per la seva alta concentració d'antioxidants, es diu que pot reduir els signes de l'edat i estimular el sistema immunològic.

 Imatge via http://500px.com/SergeyKrasyuk

White Tea Girl per Zime Illustrations a Flickr 

 Winter tea via http://pinterest.com/vickiah/

Imatge via http://tassels.tumblr.com

PROPIETATS GENERALS DEL TE BLANC

Els emperadors de l'antiga Xina l'anomenaven l'elixir de la immortalitat, per les seves moltes propietats per a la salut, entre elles destaquem les següents:

- Suaument diürètic, ajuda en l'eliminació de líquids i greixos.

- Protegeix contra la càries dental, a causa del seu contingut en Fluor.

- Pel seu poder antioxidant, comentat abans, pot augmentar les defenses de l'organisme, combatre l'envelliment i prevenir l'aparició del càncer.

- Es diu que augmenta l'energia, així com la concentració i la memòria.

- Baixa els nivells de colesterol i triglicèrids en sang.

Tanmateix, és recomanable que les persones afectades de qualsevol tipus de malaltia vagin al seu metge.

 Simplicitat via http://pinterest.com/stipje/

 White teacup via http://perpetual-inspiration.tumblr.com

 Tea timeillustration via http://www.theartfile.com

Mr. & Mrs. Hand Painted Vintage White TEACUPS via  redtruckdesigns on Etsy

EL TE DE LA BELLESA

Moltes firmes de cosmètica estan utilitzant el te blanc com a ingredient en molts dels seus productes, per la seva alta concentració d'antioxidants, més elevada que en la vitamina C i E.

Per tant, firmes com Sephora, Clarins i Yves Rocher, entre d'altres, han llançat a la venda productes diversos amb te blanc, com a ombra d'ulls allisant, crema facial amb protector solar, loció corporal i molts més.

Sense necessitat de comprar algun d'aquests productes, podem beneficiar-nos dels efectes positius del te blanc per la bellesa utilitzant directament de la seva infusió.

Per exemple, pots impregnar un cotó en te blanc i passar-t'ho pel cutis recentment exfoliat per tancar els porus i deixar la pell més llisa i il · luminada.

 Imatge via http://marieelisabethsrum.blogspot.fr/

 White via Paula Stiller on Flickr

 Black and white via http://thesuperordinary.com

via http://umla.tumblr.com

Paisatges, viatges, llocs: Firenze!

Com preparar el millor te gelat!!

Ens encanta l'estiu: les vacances, la piscina, la platja, les llargues passejades al capvespre,...però i la calor??El te gelat és un gran al.liat per defensar-nos de les altes temperatures i la xafogor que ens ofega durant els mesos estivals. Quan consumim el te gelat, gaudim dels seus beneficis i ens ajuda a refrescar-nos, fugint de les begudes massa ensucrades . No hi ha una única manera de preparar-ho, fes servir la teva creativitat, combina ingredients i gaudeix!!

Iced Teas : la primera opció que us presentem són les nostres piràmides de fulla sencera especialment ideades per infusionar en fred. No caldrà seguir tot el procediment habitual i després deixar refredar; tampoc perdrà intensitat quan afegim el gel, ja que no necessitarem tanta quantitat. En cinc minuts tindrem una beguda saludable, refrescant i deliciosa, a punt per pendre i podràs triar entre més de 6 varietats:

ICED TEAS

Te verd amb gingebre: una fantàstica combinació de la frescor del te verd, l'energia del gingebre i la dolçor de la mel. Prova-ho amb el Te Verd Llima Japonesa i la nostra infusió de gingebre pur.

TE VERD LLIMA JAPONESA i  INFUSI� DE GINGEBRE

- 5 cullarades de te verd ( la quantitat sempre dependrà de la intensitat dessitjada )

- 2 cullerades d'infusió de gingebre

- 1,5 l d'aigua

- 1/2 tassa de mel

- llimona per guarnir

Portarem l'aigua a ebullició i just quan arrenqui el bull, l'abocarem a la tetera amb el te verd i la infusió de gingebre. Ho deixarem reposar durant 15 minuts; després colarem la infusió resultant, afegirem lam el i ho posarem en una gerra a refrigerar. 

Quan ja estigui ben fred, ho servirem amb glaçons de gel i guarnit amb rodanxes de llimona.

Pu-erh gelat amb llimona: una manera refrescant de gaudir del particular gust i de les propietats del Pu-erh natural  o bé aromatitzat en qualsevol de les nostres mescles; us recomenem especialment el nou Pu-erh de Fruits Vermells.

http://teteriaonline.cat/PU-ERH-FRUITES-DEL-BOSC

- 1 l. aigua

- 4/5 cullerades de Pu-erh

- glaçons de gel

- llimona

- sucre de canya o mel (opcional) 

Preparem el Pu-erh de la manera habitual i el deixem reposar 5 minuts. Després esperarem a que es refredi una mica i li volem, li afegim el sucre o la mel. Ho aboquem a una gerra amb les rodanxes de llimona i afegirem tant gel com sigui necessari. 

Te chai gelat: la perfecta combinació de te engre i espècies també resulta deliciosa gelada. Podem fer la nostra pròpia barreja amb te negre, pebre, cardamom, gingebre, canyella i clau o bé, decantar-nos per fer servir una bona barreja, com aquesta: http://teteriaonline.cat/TE-NEGRE-CHAI-TEA i afegir un plus d'intensitat amb el nostre sucre de sabors: 

SUCRE DE SABORS

- 1 l. aigua

- 4/5 cullerades de Chai Tea 
- sucre de canyella 
- glaçons de gel.

Preparem el Chai Tea de la manera habitual i el deixem reposar 5 minuts. Després esperarem a que es refredi una mica i si volem, li afegim el sucre de canyella. Ho aboquem a una gerra i afegirem tant gel com sigui necessari. 

Te gelat de fruits vermells: tot un clàssic! El seu color poderós, el gust lleugerament àcid i un aroma inconfusible, que ens permet gaudir de tots els beneficis de l'hibisc, baies de saüc i les panses.

Per fer aquest te fred de fruits vermells farem servir un mètode diferent que es recomana sobretot en les infusions herbals o frutals i el rooibos, ja que el temps de preparació és més llarg i aquestes varietats no veuen tan afectades les seves propietats.

Omplim una gerra d'aigua ( aprox 1,5 l. ) i afegim 4/5 cullerades de la infusió i sucre o mel, si ens agrada més dolça. Deixem la gerra a la nevera tota la nit, unes 8/9 hores perquè maceri i al matí segúent nomès hem de colar-ho i ja està llest per pendre!!

INFUSI� DE FRUITS VERMELLS

El recomenat de la quinzena - Infusió "Piruleta"

El recomenat de la quinzena:

Infusió "Piruleta" amb poma, hibisc, gavarrera, panses, papaia i aroma natural. Dolça barreja amb l'aroma i el sabor de les piruletes. Infusió sense teïna, perfecta per als més petits. 100 grs / 3,85 €.

Troba'l a http://teteriaonline.cat/EL-TE-DE-LA-QUINZENA amb el 30% de descompte!

Imatge via gracefullywicked.com

Imatge via bubbleandsweet.blogspot.com

Tots coneixem, els beneficis que les infusions d'herbes tenen per a l'organisme, i és que són una font natural d'infinitat de nutrients que ens aporten una sèrie d'avantatges per a l'organisme, ajudant en molts casos a millorar la nostra salut.

Existeixen moltes varietats d'infusions i d'herbes medicinals o aromàtiques que s'han utilitzat des de fa segles per millorar la salut.

Avui repassem les propietats dels ingredients del nostre recomenat e al quinzena:

•  La poma és una de les fruites més populars i tradicionalment coneguda com la fruita de la salut, en anglès diuen: "An apple a day keeps the doctor away ".

Se li atribueixen moltes propietats curatives, a part del seu reconegut poder diürètic. Són riques en pectina, bona aliada contra el colesterol i la diabetes, i tenen propietats antiinflamtòries de l'aparell digstiu, gràcies a que la pectina pot ser a la vegada, un laxant suau o bé, astringent. Són moltes les varietats existents al mercat i el seu preu molt atractiu.

A part del seu consum directe se sol fer compota de pomes, suc, gelees, pastissos i altres moltíssims més postres molt populars.

S'empren en moltes infusions de fruites un cop dessecades.

Imatge via 27.media.tumblr.com 

 Imatge via www.etsy.com/es/shop/PeanutoakPrint

Imatge via weheartit.com

L' hibisc s'obté dels calzes de les flors d'una planta anomenada Hibiscus sabdariffa, que es deixen assecar i quan es barregen amb aigua calenta sorgeix la infusió en qüestió. El seu origen és antic, ja que porta utilitzant aquesta varietat des de fa segles. Sudan és el lloc en què es crien aquest tipus de plantes ja que requereixen un clima humit i calorós per poder créixer. Entre els seus múltiples beneficis, l'hibisc és un aliat perfecte per reduir la hipertensió. Nombrosos estudis realitzats amb persones que tenien la tensió molt alta han demostrat que després d'ingerir una infusió al dia d'aquesta herba, al llarg d'uns mesos van reduir els seus valors pel que fa a tensió es refereix. També conté altes dosis d'àcid cítric i àcid ascòrbic, dos potents antioxidants que ajuden a protegir les cèl · lules de les agressions que pateixen diàriament a causa dels radicals lliures i que fan que aquestes es deteriorin i envelleixin prematurament. Els antioxidants frenen aquest procés, sobretot en persones com els esportistes que pateixen una major oxidació a causa de la pràctica de l'exercici.

 Imatge via  delish.com

 Imatge via Smita @ Little Food Junction en Flickr

Imatge by AnnieD  on redbubble.com

• La gavarrera: a aquest roser silvestre se'l coneix com rosa canina o rosa de gos, és una planta que sol florir a la primavera, i els seus fruits (dels rosers silvestres) maduren a finals d'estiu i l'inici de la tardor.De la rosa canina s'utilitzen els seus fruits (la gavarrera), les seves fulles, pètals i fins i tot les arrels s'usen en salut i bellesa.

La gavarrera es pot menjar crua i fresca,i representa una rica

 font de Vitamina C, només cal remoure les llavors. El seu alt 

contingut en Vitamin a C oscil · la entre 1700 y2000 mg per cada

 100 g de producte sec, així que es converteix en una de les

 millors fonts vegetals d'aquesta vitamina millor que el kiwi, la

 taronja i fins i tot la llimona.

Els seus fruits contenen poderosos antioxidants els quals

 prevenen l'envelliment prematur a la pell i restauren els

 teixits i cèl · lules de tot el cos.

Es diu que és bo per prevenir infeccions de la bufeta, combat 

refredats i contagis.

Ajuda en casos de mareig i mal de cap.

En infusió ajuda a prevenir l'aparició de càlculs renals i 

biliars.

Té propietats diürètiques.

És antiinflamatori i cicatritzant.

Té propietats antidiarreiques.

Té un bon contingut de vitamines A, D i E, i flavonoides 

antioxidants.

A la segona guerra mundial, els escolars a Anglaterra eren assignats amb la tasca de recol · lectar gavarreres, amb els quals elaboraven un xarop amb un alt contingut en vitamina C. Amb aquest xarop podien substituir el consum de taronja a causa que la importació d'aquest fruit era impedit pel bloqueig naval dels alemanys.

Imatge via  http://www.flickr.com/photos/ana_gr/

Imatge via sciencephotolibrary 

Imatge via fbcdn-sphotos-da.akamaihd.net

La papaia és una fruita tropical amb moltes denominacions,no obstant això, el nom més descriptiu per aquesta gran aliment és Fruita de l 'Arbre de la Bona Salut.

Aquest nom sintetitza a la perfecció les propietats beneficioses de la papaia que a continuació descriurem.

En primer lloc actua com a laxant suau a causa del seu contingut en fibra, per la que combat el restrenyiment i permet regularitzar de manera natural el trànsit gastrointestinal.

També posseeix un enzim anomenat papaïna de funció similar a la pepsina estomacal, la funció és digerir proteïnes. Per això, la papaia afavoreix la digestió estomacal i calma la inflamació i dolor de l'estómac a causa que la papaïna té propietats analgèsiques.

La papaia és molt rica en vitamina C per la qual cosa té un gran poder antioxidant i reforça les defenses de l'organisme.

La papaia té calci, fòsfor, vitamina A, vitamina C i quantitats mínimes de ferro, vitamina B1, vitamina B2 i niacina. També s'ha dit que el suc de la papaia pot treure taques de la pell i millorar èczemes o reaccions al · lèrgiques.

Imatge via panteek.com

• Les panses: que el raïm són un excel · lent aliment per al nostre organisme tots ho sabem, però després hi ha la cara b del raïm, es tracta de les panses, a les que molta gent menysprea i no consumeix. És important que sapiguem els beneficis que aquestes tenen per al nostre organisme, que són molts.

Les panses, com el seu nom indica, són raïms  deshidratats, ja que simplement es deixen a assecar fins que es queda un fruit dolç i de color fosc. Aquest tipus de fruit molta gent l'associa amb la fruita seca, encara que en essència no deixen de ser una fruita i conservar part dels beneficis que ens brinda el raïm. Malgrat tot, les panses no són molt apreciades per tots, ja que moltes persones les rebutgen sense saber com de beneficioses  poden resultar per al seu organisme.

Les panses són sobretot una gran font d'energia, ja que contenen altes dosis d'hidrats de carboni. Per aquest motiu és molt recomanable el seu consum en esportistes i persones que mantenen una alta activitat. En estar seques el concentrat nutricional és més gran, ja que el raïm ha perdut l'aigua i s'han quedat els sucres que són els causants del característic gust de les panses i el seu alt contingut energètic.

Imatge via  recipenewz.com

Imatge via allposters.com