miércoles, 26 de junio de 2013

Te i llibres: "El mayor Pettigrew se enamora" Helen Simonson


Som al petit i idil.lic poblet de Edgecombe St. Mary,on la vida transcorre amb tranquilitat, amb els seus habitants aferrant-se a les tradicions i els vells costums. Un matí, el major Pettigrew, vidu des de fa sis anys, rep la trucada de la seva cunyada Marjorie per anunciar-li que el seu germà petit, Bertie, acaba de morir.
En aquell moment de feblesa i de sentir-se l'últim de la seva generació; el major troba el consol inesperat de la Sra Ali, la propietària pakistanesa, també vidua recent, de la petita botiga de queviures on acostuma a comprar el te. I durant aquell matí, quan la Sra Ali s'ofereix a prepara-li te i el fa seure, i els seus ulls s'omplen de llàgrimes que intenta desesperadament que ella no vegi, comença una tímida relació que es basa també en l'amor per la vida solitària, les obres de Kipling i una bona tassa de te.

"- Pensó que era extraño volver a oír a una mujer entre ruidos de tazas en la cocina. En la repisa de la chimenea, sus esposa Nancy sonreía desde su fotografía, con el pelo castaño alborotado y la nariz pecosa por el sol.
...Hacía ya seis años de su muerte. Y ahora Bertie también se había ido. Lo habían dejado solo, el último miembro de su generación en la familia. Se agarró las manos para detener un pequeño temblor"





English cottage via expression-venusia.tumblr.com 


English landscape via telva.com



 Imatge via oprah.com


Molt a poc a poc, la relació avança i comença a fer trontollar les sòlides estructures de la vida rural anglesa i de l'implacable tradició familiar. El major, aferrat a l'honor, el deure i la seva posició, descobreix els petits plaers d'una passejada en cotxe, un tarda de diumenge prenent el te i parlant de llibres o simplement la idea de caminar fins al poble i apropar-se a la botiga de la Sra Ali a demananar-li qualsevol cosa que probablement no necessita.

El destí, però, té d'altres plans i comencen a aparéixer estrambòtics personatges que es barregen a la vida fins ara apacible dels nostres protagonistes: el nebot irascible i taciturn de la Sra Ali, Roger, fill únic del major i massa preocupat per seguir el seu estil de vida frenètic, les dames del club de camp; els companys de golf, l'aristòcrata arruïnat i el millionari americà disposat a endur-se tot el que es posi per davant.


- "¡No hablará en serio! ¿Así sin más? ¿Y nuestras lecturas de los domingos?
- Pensaré en usted cada vez que lea a Kipling, mayor-respondió la señora Ali con un sonrisa triste-. Gracias por intentar ser mi amigo.
Le ofreció la mano, que él se llevó a los labios. Al cabo de un momento, ella la apartó suavemente y comenzó a bajar la escalera.

I malgrat la seva resitència inicial als canvis profunds que entreveuen al seu futur; tots dos són conscients que aquesta és la seva darrera oportunitat i decideixen no deixar-la passar.


Imatge via sayoor on Flickr








Tea and book via  statigr.am


miércoles, 19 de junio de 2013

El recomenat de la quinzena: Rooibos verd amb fruits vermells

El nostre recomenat de la quinzena: Rooibos verd amb fruits vermells- Ing:Rooibos verd, nabius, groselles negres, maduixes, cirera àcida i aroma natural. 100 grs / 4,00 €.
El rooibos verd deu el seu color a que no està fermentat, i per tant, conté més antioxidants i més poder antial · lèrgic i més beneficis per a la nostra salut. El seu sabor és més subtil i combina molt bé amb la suau acidesa dels fruits del bosc. 


A les muntanyes de Cederberg, el paisatge s'omple de grans extensions d'arbustos verds. Fins fa poc, ningú no hauria sospitat que aquestes plantes de color tan brillant, amagaven tantes possibilitats. Durant generacions, la infusió feta amb les fulles d'aquesta planta i tradicionalment servida amb llimona i mel, ha estat una beguda popular a l'Àfrica, però practicament desconeguda a la resta del món.
Durant la segona guerra mundial, les dificultats d'abastiment en laimportació del te, van donar un aoportunitat al consum de rooibos.
A finals del 60, Annique Theron, va descobrir lainsospitada capacitat del rooibos per clmar la set del seu nadó, així com per alleugerir els còlics del lactant; en publicar un estudi sobre el seu descobriment, va obrir de nou la porta, a l'expansió del rooibos. Però segurament no coneixia totes les propietats que amaga aquesta infusió de gust suau i apreciada tant per nens com per adults.
Darrerament, les vendes del rooibos han augmentat vora un 70%, entre d'altres coses, per ser una beguda saludable, lliure d'excitant i amb multitud de beneficis per a la nostra salut.
Com a nou fenòmen de moda, el trobem a la sèrie de novel.les sobre la Primera Dona Detectiu d'Àfrica d'Alexander McCall Smith, situada a Botswana, i on la seva protagonista, la Precious Ramotswe, té permanentement una tassa de Rooibos a les mans.



Chai Rooibos Tea - Imatge via  coffeebean.com


Imatge via  undergroundhealthreporter.com


Iced Rooibos Tea - Imatge via tastemag.co.za


Imatge via  http://pinterest.com/ljungara/



Blueberry Bliss Rooibos Tea Imatge via teavana.com

 El rooibos (nom científic Aspalathus linearis) és una planta d'origen sud-africà; el nom en idioma afrikaans significa arbust vermell i es pronuncia «roibos» (/ rɔɪbɒs /). És molt popular a causa de l'ús que es fa de les fulles en preparacions com infusions, al qual també se'l coneix com te rooibos (te vermell sud-africà, que no s'ha de confondre amb el te vermell pu-erh), però realment no prové de la planta del te.
La planta del rooibos (família de les llegums) es conrea només a la regió de Cederberg inclosa a la província Occidental del Cabo.Las fulles de l'arbre es deixen oxidar al sol i popularment, el procés rep el nom de fermentació per la terminologia pròpia del cultiu del te.
Aquest procés oxidatiu és el que li proporciona a la planta el sabor i el color 'vermell' característic. Hi ha igualment una producció "no fermentada" (és a dir no oxidada) que s'anomena rooibos verd, que es comercialitza a un preu major que la varietat "fermentada" i posseeix un color groguenc característic; posseeix una gran quantitat de polifenols antioxidants.
S'estima que el començament de l'ús del rooibos data del segle XVII, encara que la seva popularització és bastant recent. Va ser classificada científicament en 1772 pel botànic Carl Thunberg, però el Dr Nortier, metge i botànic, va ser la primera persona que es va dedicar al seu estudi en profunditat. A més de contrastar les seves propietats medicinals també va experimentar el seu cultiu, ja que fins llavors creixia silvestre a les muntanyes de Cederberg.
Entre les seves propietats principals, destaquem que no posseeix cafeïna, teofilina ni alcaloides semblants. Així doncs poden prendre tant nens com gent nerviosa o amb hipertensió. S'empra en el tractament de les al · lèrgies ja que actua com un antihistamínic natural suau i sense arribar a produir somnolencia. En alguns casos s'han realitzat investigacions sobre inhibició de tumors en laboratori així com efectes antimutagénics.


Imatge via www.naturalnews.com



Imatge via www.jaleadementa.com 


Rooibos Tea Plant - Imatge via africanaromatics.com


Imatge via  ehow.com


Imatge via nokomislane.com

Font: wikipèdia, inhumanexperiment.blogspot.com, teamuse.com

miércoles, 12 de junio de 2013

Te amb...Jane Austen!


 Jane Austen, nascuda el 1775, era la setena dels vuit fills del rector de la parròquia. Va viure tota la seva vida, envoltada de la seva familia, educada principalment pel seu pare i va començar a escriure molt aviat per entretenir els seus. Amb vint-i-tres anys escriu "L'abadia de Northanger", però els editors rebutgen el seu manuscrit, i no serà fins el 1811 que aconseguirà publicar " Sense and Sensibility", seguida de "Pride and prejudice", "Mansfield Park" i "Emma".
 Postumament, va ser publicades, la seva primera obra "Northanger Abbey" i "Persuassion". Va morir prematurament als 42 anys i ens va deixar una petita col.leció d'obres mestres, fruit del seu pacient aprenentatge, la seva profunda observació de la vida domèstica rural anglesa i la sàtira anti-romàntica de les seves històries, malgrat un error bastant comú de voler-la etiquetar dins del moviment.
 A les seves històries sempre hi ha romanticisme, però no és pas una escriptora romàntica, com ella mateixa va declarar. 
 Perquè continuem llegint a Jane Austen 200 anys després??





 Imatge via fanpop.com




The Bennett Sisters - Imatge via CastleOnTheHill en Etsy


The one and only Mr. Darcy - Imatge via thesecretunderstandingofthehearts.blogspot.com 

  
Elinor - Imatge via CastleOnTheHill en Etsy

 Jane Austen Note Cards - Tea with Miss Woodhouse - (set of 4) per TurtleDoves en Etsy


Elizabeth and Mr Darcy - Imatge via readawaytheday.blogspot.com










Imatge via  Mr Darcy coffee cup per NorthSouthCreations en Etsy
The person, be it gentleman or lady, who has not pleasure in a good novel, must be intolerably stupid. Jane Austen. 

 Convertida en un clàssic de la literatura anglesa i en referent mundial per a la comprensió de la seva época, tots sabem que les seves històries tneen un final feliç, però fins que hi arriben se succeixen les escenes de la vida quotidiana, diseccionada per l'habilitat i l'afilat sentit de l'humor de l'autora, que pot arribar a ser terriblement mordaç. La legió de seguidors, dones en la seva gran part, no ha parat de créixer en aquest dos segles: les seves obres romanen sense descatalogar des de 1833, i tots els seus lectors ens sentim identificats amb les seves atípiques heroïnes, la inteligent Elisabeth, la vivaç Marianne, la sensata Elinor, la imaginativa Catherine i la tafanera Emma.



Com no apreciar la seva fina ironia quan comença "Pride and prejudice" tot dient:


It is a truth universally acknowledged, that a single man in possession of a good fortune, must be in want of a wife. Jane Austen 
 És una veritat universalment reconeguda que un home solter en possessió d'una bona fortuna, ha d'estar en busca d'una esposa. 

Darrera de la típica novel.la de xafarderies entre uns quants personatges tancats en un petit poble , no hi ha gran esdeveniments, no hi temes trascedentals, ni tan sols hi ha passió. Aquestes ón paraules del crític litearari Deresiewisc, destractor de l'autora, fins que va llegir "Emma" per preparar una sèrie de classes i es va convertir en fervent admirador i autor de "A Jane Austen Education (2011)"

For what do we live, but to make sport for our neighbors and laugh at them in our turn? Jane Austen

martes, 4 de junio de 2013

El recomenat de la quinzena: Te Negre amb taronja i xocolata

El nostre recomenat de la quinzena és un clàssic entre els clàssics: algú no ha sentit a  parlar del te negre aromatitzat amb taronja i xocolata??? És un te amb un aroma espectacular, perfecte per començar el dia amb un extra d'energia: la frescor de la taronja, la dolçor de la xocolata i l'estimulació suau del te negre; combinats a la perfecció. Admet molt bé un rajolinet de llet, ja sigui de vaca, o bé de soja o avena, i per la presència del xocolata, gairebé fa innecesari l'ús del sucre,...però com tot, és absolutament decisió personal i intrasferible!

Te negre amb xocolata i taronja: te negre Ceylan, trossos de xocolata, pell de llimona i aroma natural.
100 grs / 3,40 €

http://teteriaonline.cat/epages/con1343652.sf/es_ES/?ObjectPath=/Shops/con1343652/Products/NEGRE8





Prints via etsy.com

El te és la infusió més consumida a tot el món, amb una tradició especialment arrelada a Àsia (es coneix el seu consum des de fa més de 4.000 anys) i en països anglosaxons. El seu alt contingut en flavonoides, un grup d'antioxidants, ha fet pensar des de fa uns anys que els seus beneficis sobre la salut no són menyspreables. Així, s'han suggerit efectes saludables sobre el sistema cardiovascular, els ossos o les dents.

El te negre és un te (Camellia sinensis) que es troba oxidat en major grau que les varietats de te verd, oolong i te blanc. Les quatre varietats indicades es preparen amb fulles de te. Generalment posseeix una aroma més fort i conté més teïna que altres tes amb menors nivells d'oxidació.

En idioma xinès i altres cultures en les que el te juga un paper destacat, el te negre és anomenat te vermell, el que probablement és una millor descripció del color de la beguda. D'altra banda, la referència al te negre podria tenir el seu origen en el color de les fulles rovellades.

Les principals propietats del te negre són:

-és antioxidant
-és astringent
-és diürètic
-és reconfortant i baix en calories.
-és estimulant.

Beneficis del te negre
Com antioxidant, actua com a protector contra els radicals lliures, ajuda a combatre l'envelliment i també els problemes cardiovasculars.

Com astringent, el seu consum és ideal per combatre la diarrea o la gastritis.

El te negre col · labora significativament amb l'eliminació de líquids de l'organisme.

A més, pràcticament no aporta calories però sí que dóna sensació de sacietat, de manera que és molt apropiat per reemplaçar altres begudes.

Com conté substàncies actives que actuen sobre el sistema nerviós central, és bo per als esmorzars.

La tradició d'aromatitzar el te prové del segle XVIII. Ja llavors s'aromatizaba amb pètals de gessamí, roses o altres plantes. Des dels anys 70, aquest tipus de te s'ha tornat més conegut i avui dia és possible trobar te negre aromatitzat amb una gran varietat de sabors i aromes naturals.
Els tes aromatitzats són el resultat de barrejar tes verds, Oolongs o negres ja processats amb espècies, herbes, pètals de flors o olis essencials de fruites. Són ja clàssics els tes de gessamí i de roses. El earl gray, te xinès al qual se li afegeix l'essència de bergamota, segueix sent el te perfumat més famós sobretot al Regne Unit. Als EE. UU., els cítrics com ara taronja o llimona, o els seus respectius híbrids, s'usen per crear tes negres aromatitzats, de vegades amb espècies (com la canyella). Aquests productes poden confondre amb tisanes cítriques, però els productes herbacis no contenen cafeïna.
A la vella Anglaterra, tenim l'English Breakfast: és un te d'aroma forta, que és apropiat per acompanyar amb llet i sucre.
i a la veïna Irlanda, Irish Breakfast: és una barreja de diversos tipus de tes: en general tes tipus Assam, i de vegades altres tipus de te.
Cal buscar per a cada te aromatitzat, el te o la barreja de tes que posi més de relleu l'aroma, sense que per això el sabor del te es destrueixi completament.
Reben el nom de la fruita, flor o espècia que s'afegeix al te. O bé es dóna a la barreja una denominació comercial si són diversos els components que entren, com és el cas de lluna Màgica, sweet sunset, te de nadal, etc.

Imatge via etsy.com


 Imatge: Black Tea by Gary Tricker
 Imatge: Black Tea via society6.com

Imatge via www.menajeoria.com


Imatge: Black Tea Girl by Zime Illustrations on Flickr


 Imatge via  the Mariage Frères version


Imatge: from a scandinavian perspective By emmas.blogg.se